Réussir la culture des herbes
Si les herbes aromatiques n'ont pas leurs pareilles pour donner du goût et de la couleur à de nombreux plats, elles sont aussi très utiles en infusions pour soigner les petits maux du quotidien. Et quand on les fait pousser soi-même, elles sont encore meilleures! Voici quelques règles simples à respecter pour des plantes épanouies.
Herbes aromatiques, des trésors verts
En ville, rares sont les personnes qui n'ont pas leur petit coin de verdure sur le balcon ou le rebord de la fenêtre de la cuisine et ce, même sans être particulièrement expertes en jardinage. Il faut dire que les herbes aromatiques peuvent transformer les repas les plus simples en de véritables festins pour les papilles. Et si vous n'en cultivez pas, vous changerez certainement d'avis le jour où vous cuisinerez un plat méditerranéen et qu'il vous manquera un peu de basilic…
Petit à petit, vous achèterez d'autres plantes et vous finirez par vous constituer votre propre jardin aromatique, avec l'assurance de toujours avoir sous la main les bons ingrédients pour vos recettes exotiques, mais aussi pour la préparation d'infusions aux herbes. Et pas du séché ou du surgelé: non, des ingrédients frais, au goût intense et en quantité suffisante. Que rêver de mieux?