Qui n'a jamais rêvé de pouvoir cueillir ses propres herbes, fruits et légumes dans son jardin et cuisiner des produits ultrafrais? En plus de vous régaler au quotidien, le jardinage est une super activité: quoi de plus gratifiant que de s'occuper de ses plantes avec amour, de les voir grandir et se développer et enfin, d'être récompensé par une délicieuse récolte? Tandis que les arbres fruitiers poussent assez lentement et qu'il peut ainsi s'écouler quelques années avant la première récolte, les légumes et herbes aromatiques se cultivent en général assez facilement sur un balcon ou en pleine terre. Vous ne tarderez pas à voir poindre les premières pousses, et après quelques semaines ou quelques mois, vous pourrez déjà cuisiner avec les produits de votre potager!
Des semis réussis commencent par du matériel adapté: pots et bacs, terreau et, naturellement, semences, rien ne doit être laissé au hasard! Si vous plantez des graines, vous partez déjà avec un avantage considérable: en effet, l'offre de légumes et d'herbes aromatiques est pléthorique.
Au contraire, si vous préférez opter pour de jeunes plants, vous constaterez que le choix est souvent limité aux variétés les plus courantes. En outre, vous ne pourrez jamais être tout à fait certain des conditions dans lesquelles ces plantes ont été cultivées et si elles contiennent des produits chimiques, que vous ne souhaitez sans doute pas retrouver dans votre assiette.