Le céleri
Plus qu'un simple légume
à soupes classique
Franchement, le céleri ne devrait jamais être absent d'une bonne soupe. Mais désormais, les légumes sont bien plus que simplement cela. C'est l'un des légumes les plus populaires du potager. Et le céleri n'est pas toujours le même. Car quiconque s'est décidé pour ce légume doit choisir entre le céleri-branche et le céleri-rave, ou alors cultiver directement les deux.
Le céleri comme tubercule délicieux
Bâtons avec beaucoup de goût
Le céleri devient de plus en plus populaire
Alors que le céleri n'a été utilisé pendant longtemps que pour la préparation de la soupe, il est devenu un véritable super-aliment. Que ce soit comme collation entre les repas, dans un smoothie, cuit au four ou comme substitut à l'escalope, le céleri peut être utilisé de diverses façons en cuisine aujourd'hui. On parle de « retour aux racines », car le céleri est cultivé depuis de nombreuses années et est l'un des plus anciens légumes. Que les légumes se sentent si bien dans les jardins locaux et garantissent de riches récoltes est très pratique.